alternativeeating

healthy eating my way (allergy friendly)

Kylling Tikka Masala

This recipe is in Norwegian after a request. English is found here

Så jeg hadde lyst på noe kryddret mat, noe med masse smak, og jeg kom derfor opp med denne oppskriften. Dersom du ikke vil ha kylling, så kan du bruke tofu.

Ingredienser:

Masala yoghurt sause:

1 dl  yoghurt naturell

1 ss sitron juice

1/2 ts karve/jera

1 ts kanel

1/2 ts pepper

1/2 ts malt ingefær

1 ts salt

1/2 ts karri ( Jeg brukte madras (hot) )

2 kylling fileer kuttet i biter

Tomato Sause:

1 tbsp ghee eller smør

1 hvitløks båt

1 ss purreløk (opphakket)

1 tomat (opphakket)

1 ts karve

2 ts garam masala

2 ts karri

1 ts salt

1 glass tomatpurré

1 ts opphakket chili  (eller sambal oelek)

1 dl fløte( her er det mange forskjellige varianter å velge mellom, en som er bassert p

1 dl lunkent vann

1/2 eple, skrellet og skjært i ternigen

2 små eller 1 stor potet, skrellet og skjært i terninger

1. I en skål mix  alle ingrediensene i “Masala Yoghurt Sausen”, og legg i kyllingen. La marinere i 30 minutt.

2.  I en panne, varm opp ghee eller smør. Fres opp purreløk og hvitløk til det er gyllent.  Ca 1 minutt. Legg i tomat, krydder, or de resterende  ingrediensene.  Kok opp, og la stå på medium varme i 10-15 minutt, eller til potetene og eple bitene er myke.

3. I mellom tiden, stek opp kyllingen med masala yoghurt sausen.

4. Når ferdig, bland sammen kylling masala yoghurt sausen med tomat sausen.

5. Server med ris eller brød. Jeg serverte med Chapati brød (et Indisk brød).

Kos dere med maten! Håper den smaker:)

2 comments on “Kylling Tikka Masala

  1. Lost in Town
    February 19, 2012

    I miss Mumbay….

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Information

This entry was posted on February 18, 2012 by in Middag and tagged , , , , , .
%d bloggers like this: